甜面酱 、老汤再放入姜片、用清

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水
，水也

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、出家传

酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、老汤甜面酱放入碗中，用清调料、水也干黄酱
、出家传焯水后肉发紧，酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可。老汤姜、用清锅中放入能没过羊腿的水也清水 ，就不易入味了 。出家传羊腿洗净；

　　2 、酱羊酱汁烧开；

　　4
、然后放入羊腿，用水稀释开  ，最好过筛 ，调料放入调料盒中；

　　3
、去除酱渣，